Als chefkok ben je verantwoordelijk voor het gehele foodconcept. Menu-ontwikkeling, calculaties en implementeren van nieuwe menu’s is hier een onderdeel van. Evenals, HACCP, keukenorganisatie en keukenmanagement. Daarnaast is coaching en training van de leerlingen/stagiaires een belangrijk onde…
Chef-kok - Groningen
Geen opmerkingen:
Een reactie posten